Melody Plaza

鯨問題が騒がれています。日本の捕鯨船を妨害しようとして、逆に拿捕されてしまったシー・シェパード・・・。客観的に見れば「寄付金目当てのNGOの戯言」で終わりなんだけど、実際問題、鯨って「食べて美味いのか？」と疑問に思ったので、さっそく鯨製品を買って食べてみました。

「鯨のベーコン」と「鯨の大和煮」

鯨食品って意外と見つからないものですね・・・。百貨店に行けばもっとあるんだろうけど、近くのスーパーにはこれだけしか置いてありませんでした。シー・シェパード＆オーストラリアのみなさん、日本人の多くは鯨なんて食べてないようですよ・・・。カンガルーはもっと食べてないですけど。

ところで肝心の試食ですが、結論から言えば個人的には「鯨ベーコン」は×で、「鯨の大和煮」は○。

「鯨ベーコン」は食べ方が分からなかったけど、酢醤油が付いていたのでそれで食べてみました。が、ベーコンとは名ばかりで味は完全に「魚」。魚っぽい生臭さがあって、正直あまり美味しいとは思いませんでした（もちろん好みの問題です）。この点に関して言えば、シー・シェパードの言うように食用として捕る必要性はあまり無いかもしれませんね。少なくとも自分的にはちょっとNGかな。

ところが、もう一方の「鯨の大和煮」はかなり美味しかったです。牛肉の大和煮とどことなく似ている味で、「これなら捕ってもよし」って感じ。もし、「鯨を食べようキャンペーン」などで日本政府が寄付金を出したら、シー・シェパードの人たちも喜んでクジラを食べてくれるんじゃないかな？

それにしても、実際に調査捕鯨にあたっている人は大変ですね。海上保安庁が護衛してあげればいいのに。

P.S. アウトドアスポーツのパタゴニアが日本を批判、シーシェパードを援助してるみたいです。パタゴニアよ、おまえもかっ！て感じだけど、なんだか買う気が失せてきた・・・。

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鯨類捕獲調査に対する不法なハラスメント【（財）日本鯨類研究所】
パタゴニアはシー・シェパードを支援しているらしい 【パタゴニア】
ロンドン日本大使館で14歳少女が反捕鯨活動【痛いニュース(ﾉ∀`)】
『白豪主義オーストラリアと反捕鯨』の恐怖【月刊「記録」編集部】
調査捕鯨に対する妨害活動を阻止しよう−反対署名こちらから!!
【Funny Restaurant 犬とレストランとイタリア料理】

UCC香り炒り豆 エルサルバドル（エルカルメン農園) 200ｇ

UCC上島珈琲のコーヒー・ブランド「香り炒り豆」。その香り炒り豆シリーズの中で、時折「期間限定豆」と銘打ってリリースされているコーヒーがあるのを知ってるかな？

緑や赤の鮮やかなパッケージで、真ん中に「香り炒り豆 期間限定豆」と表示されています。そのポップで爽やかなデザインは、地味なコーヒー売り場の中でも一際異彩を放っています。パッケージングに惹かれるまま試しに買ってみると・・・。

これが美味い！！

これまで飲んできたコーヒーの中でもイチバン！・・・ってわけではないけれども、普通にスーパーで売られているコーヒーの中では、香りもコクも飛びぬけている感じです。

おいしいコーヒーを飲むには、やはり品質の良い豆を焙煎仕立てで飲むことが一番だと思いますが、今回このコーヒーを飲んでみてちょっと考えが変わりました。良い豆を買おうと思えば、やっぱりそれなりのお値段がかかる・・・。でも、この「香り炒り豆」であれば、約半分のコストでそれに近い味を楽しむことが出来るのですから。

ちなみに、コーヒーのコクはミルクを入れて飲んでみるとよく分かります。コクのあるコーヒーは、ミルクを入れると一層コクが広がってとても豊かな味わいになりますよ。

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焙煎直送コーヒー「トハドール藤原 神戸香探訪」

インターネット・ショッピングの便利なところは、家に居ながら日本はおろか世界中の店舗を行き来することが出来るところ。掲載されている商品も、ほとんどの場合、バイヤーによってピックアップされた厳選商品である場合が多いので、利用する側としては「はずれ」をつかまされる心配が無く、安心して買い物をすることができます。

中でも、日々タイムリーな企画を発信している店舗は、優秀な環境、バイヤーが後ろに控えていると推測できるので、自分的にはとても信用がおけます。また、それらの企画を通してキャッチーな情報、流行のトレンド等も知ることができるので、たとえ買わずとも、ウィンドウショッピングするだけでも十分為になるし、また楽しくなります。

自分の経験では、数ある店舗・企業の中でも、やはり百貨店が一番信用おける感じです。長い歴史と経験、そして、実店舗ではそれこそ数え切れないほどの商品を扱っているのですから・・・。百貨店のオンラインショッピング、および通販は、それら数百万という商品の中から、腕利きのバイヤーが「これぞ」と思う一品を厳選しているわけです。まさに選りすぐりの一品です。

百貨店も最近はそれぞれインターネットに力を入れています。例えば老舗の高島屋などは、「タカシマヤ オンラインショッピング」や、「タカシマヤ通信販売」など、積極的にオンラインを利用、タカシマヤ通信販売では「お酒セレクション」として、日本酒や焼酎を幅広く紹介する企画を行っています。

酒好きとしては自然とこちらに目がいくわけですが、最近になってようやく焼酎を飲みだした自分としては、一体どれを選べばいいか分らないのが正直なところ。今は焼酎ブームで色々な焼酎が出回っているので、こういう形で専門家にセレクトしてもらうとありがたいです。ちなみに、自分が気に入ったのはこのあたり。

	宮崎 京屋酒造　Hebess Ronde（ヘベスロンド）
本格焼酎に平兵衛酢（へべす）という宮崎特産の果汁が入っている芋焼酎で、酒造元の京屋酒造は天保5年(1834年)創業だとか。伝統的な甕（かめ）仕込みにこだわりつつも、写真のような新しさ、デザインにも挑戦している点がかなり好印象です。平兵衛酢（へべす）にはビタミンCが豊富に含まれているので、美容を気遣う女性にとってはちょっと嬉しい一品かもしれません。

サイトでは「お酒セレクション」の他にも、「諸国名産」や「我が家で、ごちそう」など様々な企画を実施中。セレクトショップは数多くあれど、やはり百貨店のバイヤーにこそ、色々な商品をピックアップして欲しいところです。その眼力で選んだこだわりの一品を、セレクトショップの代表として是非ともオンラインで発表してほしいところです。タカシマヤでは今後もタイムリーな企画を色々行っていくようなので、今後も楽しみにしたいです。

豊かなコクと芳醇な香り・・・。日本酒もいいけど、焼酎もなかなかですね。

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お花見のお供に…　春に注目の焼酎特集！

特撰五三カステラG1号 桐箱入

幻のカステラ「五三カステラ」。江戸時代に珍重されるも、その製法の難しさから時代とともに忘れ去られた幻のカステラです。

その幻の味を再現したのがカステラの老舗、銀座文明堂。数々の文献を紐解き幻の味を復活、さらに阿波の和三盆糖、コッツウォルド産ハニーを使用するなど、とても贅沢なカステラに仕上げました。一口目でわかる生地のしっとりさが格別。熟練の職人によって焼き上げられたカステラは、とてもまろやかで芳醇な味わいです。

世界で一番美しいと言われるイギリス・コッツウォルド地方・・・。そのハチミツを使用した五三カステラは、まさに世界一おいしいカステラと言えるかもしれません。

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TIGER ヨーグルトメーカー CHD-B100

ヨーグルトメーカーを使えば簡単に自家製ヨーグルトを作ることができます。

紙パックの牛乳に買ってきたヨーグルト（LG21など）を投入、あとは優しくかき混ぜて本体にセットするだけです。半日もすればおいしいヨーグルトの出来上がりです。牛乳の紙パックをそのまま使えるので雑菌の心配もなし。かなり便利です。

家でぬかみそを漬けるように、ヨーグルトも自家製でいきましょう。

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フジッコ カスピ海ヨーグルト公式サイト　ヨーグルト菌入手できます。

昔ブラック派、でも今はミルク派・・・。

最近、コーヒーはミルクで飲んだ方が美味しいんじゃないかと思うようになりました。ミルクを入れるとコーヒーのコクがアップ、香りや味わいも全体的にとてもふくよかになるような気がします。

今気に入ってる飲み方は、スプーンレスで飲む飲み方。最初の２，３口はブラックで飲んで、それからミルクを投入、普通はスプーンを使って完全に混ぜちゃうところだけど、あえてそのままスプーンを使わずに飲んでしまうのです。

ミルクを入れた後、数口も飲めば完全に混ざってしまいますが、それまでの間はブラック＆ホワイトの微妙な縞模様・・・。その微妙な味わいを楽しもうというわけです。飲み口によってはブラックが多かったり、また逆にミルクが多かったりで、普通にかき混ぜて飲んじゃうよりも断然楽しいです。

コーヒーのおいしい飲み方・・・でした。

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今さらだけど不二家の話題・・・。

「不二家といえばケーキ」、「ケーキといえば不二家」じゃないけれど、近所に不二家のレストランがあったこともあり、我が家ではケーキといえば不二家のショートケーキが定番でした。

子どもの頃の記憶・印象は強烈なもので、「いちごのショートケーキ」と「うな重」、この2メニューに関しては、初めて食べた時にものすごい衝撃を受けました。今でもその感動をはっきりと覚えています。

あれから数十年。グルメと言われるものを数多く食してきましたが、「ショートケーキ」や「うな重」ほどの感動に出会えたことがありません。

自分のグルメライフにとって、「いちごのショートケーキ」と「うな重」はとても貴重な思い出。その1つである不二家のショートケーキが、もしかしたらもう食べられなくなるなんて・・・。本当にショックです。

パティシエさん、なぜショートケーキはあんなに美味しいのでしょう？

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パティシエのレシピ フレジェ（ショートケーキ）【kashi-kashi.com】
ガトーフレーズ（いちごのショートケーキ）【ナリヅカコーポレーション】

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いぶりがっこ（いぶりたくわん）

最近、いぶりがっこの良さがしみじみと分る年齢になりました。昔は普通の沢庵（たくわん）のほうが瑞々しくて美味しいんじゃない？って思ってましたが、今ではそう思っていたのが嘘のようです。

いぶりがっことは秋田の郷土料理・漬物のことで、普通の沢庵漬けとは違って囲炉裏の煙で燻すところが特徴的。燻製特有の香ばしさがなんとも言えず、その素朴な味わいがどこか郷愁を誘います。

高カロリーな食事が続いた時、そんな時はさっぱりしたお茶漬けが美味しく感じますよね。白いごはんの上に刻んだいぶりがっこ、そこに鮮やかな煎茶を注いだ絵は、まさに究極のメニューな感じです。一度お試しあれ。

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宅配ピザのドミノ・ピザより新しいピザ「クワトロ・クロワッサン」が新登場。ニュータイプ「クロワッサンクラスト」を使用したピザは、トッピングに生ハム、スモークサーモン、ズワイガニなどを載せた豪華版。ちょっとリッチなピザとなっています。

うちではいつの頃からかクリスマスの定番がピザとなっています。何でだろ？面倒だからか？なんて思わなくもないですが、ケーキにチキンとくれば、やっぱり主食はパン類ということなのかな。
でもピザって普段の食事で食べると何となくランチメニューな感じですが、クリスマスや誕生日となると話は別。むしろとてもゴージャスなメニューに思えてくるから不思議です。もしかしたらピザってそういう祝い事の時に食べる方が似合ってるかもしれませんね。ワインやビールを飲むにしても、ピザの方がごはんより違和感が無いですし、味的にもとてもよく合いますしね。

ドミノピザではウェブでネット注文も受け付けています。従来の電話注文に比べ、ネット注文のほうが「5%OFF」の特典が付くのでとてもお得です。また最新キャンペーン情報もチェックできるので、どうせならネット経由で注文する方がなにかと便利かもしれませんね。

年明けまでボジョレー・ヌーヴォーが残りそう・・・クリスマスはたぶんボジョレーとピザだな。

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ブログ人レストラン「イタリアン」

ポンティ　バルサミコ酢

バルサミコを肉・魚料理のソースやアクセントに使えば、普段食べなれている料理もワンランクアップ、とても香豊かで美味しい一品に仕上がります。またサラダやデザートにかけても美味しいので、バルサミコ１本あれば調味料としてもソースとしてもとても便利です。

ポンティ社はイタリアNO.1のバルサミコ・メーカー。エミリアロマーニャ地方の３種類のぶどうをイタリアンオークの木樽でじっくりと熟成させたバルサミコです。熟成の芳醇な香りが魅力で、そのままかけても少し煮詰めても美味しくいただけます。

バルサミコの使い方としては、自分はお肉などを焼いた後に、残った肉汁と一緒にバルサミコを適量入れて煮詰め、それをソースとして使っています。また、フレッシュなオリーブオイルとバルサミコを1対1で混ぜ、塩コショウで簡単に味付けしてドレッシングとしても使っています。他にも、カレーやビーフシチュー等の煮込み料理の隠し味としても美味な感じです。

バルサミコ酢は種類も多く、価格的にもピンからキリまで色々ありますが、個人的にはお得なバルサミコで十分だと思います。価格ほど味に差は無いですから・・・。これはオリーブオイルにも言えることですけどね。

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バルサミコ酢の選び方 - イタリアンレシピ 【All About】

シャンパーニュ・キュヴェ・デ・アンシャンテルール [1995] アンリオ →「Champagne Henriot」: 公式サイト ...続きを見る

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TREHAweb トレハウェブ 近年にわかに注目を浴びているトレハロース。しかし、一体全体トレハロースってなに？って話なんですが、公式サイトなどによれば、トレハロースとはキノコや海草など自然界に広く存在する糖質のことで、とても保水力に優れている天然糖質だそうです。 ...続きを見る

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ハワイコナコーヒー エクストラファンシー 500g販売価格：￥5,250 ハワイコナコーヒーとは、ハワイ島西部にあるコナ地区でとれるアラビカ種のコーヒーのことで、ブルーマウンテンと並ぶコーヒーの最高峰と言われているコーヒーです。しかもエクストラファンシーはその中でも最高の格付けランクなので、まさにプレミアム中のプレミアム、カップ・オブ・エクセレンスと言えるコーヒーです。 ...続きを見る

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